gâteau tatie maryse

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Férues de cuisine, nous avons souvent l’occasion de donner vie à vos recettes. Incorporez les jaunes d’œufs préalablement séparés des blancs. Un énorme merci, Bonjour, je suis ravie de lire que la préparation reste savoureuse même avec moitié moins de sucre. Merci pour cette recette, elle est excellente! Je suis contente que le gâteau te plaise, et tu te rendras compte qu’avec l’habitude, tu maîtriseras le caramel comme un chef. Fan de tous les genre de cuisine, merci pour ces recettes que beaucoup d’antillais de mon entourage plébiscitent à s’en léché les doigts?. C’est bon à savoir Merci à toi pour ton retour…. Merci , Merciiii Natacha pour ton message qui respire la satisfaction d’avoir réussie ce gâteau vraiment culte des Antilles. Moi j’aurais fait 5 fois le même gâteau . Merci Charlène pour ce retour. Voici ma bûche de Noel a la confiture de goyave. Coucou Corinne, Merci pour ton commentaire. Je pense que oui. Réaliser le sirop est très simple : du sucre, de l’eau et des épices comme de la cannelle, de la vanille et du zeste de citron. Déception totale! D’autres vidéos sont à venir, donc restez connectés . J’apprécie les adaptations que tu proposes, cela dit être savoureux! Très bonne recette que je referai avec plaisir ? Le pain doux est un gâteau sans beurre qui se déguste nature ou avec de la confiture. Votre gâteau m’a l’air d’une véritable tuerie. Cependant, je n'ai pu m’empêcher d'y mettre mon grain de sel, pas d'eau, plus de lait, trois œufs au lieu d'un, des aiguillettes d'oranges confites et je suis très satisfaite du résultat. Une explosion de saveurs. Ma fille est très touchée par votre message d’encouragement. De cette façon, le gâteau est léger Doux ou demi-sel ? Merci Tatie Maryse pour la recette de mon gâteau d’enfance préféré. Quoiqu’il en soit, n’hésite pas à pousser la cuisson plus longtemps si en le piquant, l’intérieur n’est pas encore cuit. Nous n’y manquerons pas. J’ai donc passé la préparation au micro ondes après pour qu’elle est une consistance homogène. Plein de saveurs… Je n’ai pas mis de muscade. Cependant, je me pose une question. Pendant qu’il l’a dégusté il a fermé les yeux et il s’est retrouvé 20 ans en arrière quand il mangeait ce même gâteau au pays. Bonjour, j’aimerai tester votre recette qui a l’air délicieuse !! je n’ai pas encore essayé ce gateau. La Team Tatie Maryse dévoile ce qu'elle vous prépare pour l'année 2018. Bonjour Tatie Maryse, Bonsoir, à la lecture de votre recette, c’est celle-ci que j’ai choisie pour dessert dimanche …. Par contre je ne sais pas comment mettre cette recette dans mes favoris, pouvez vous m’aider svp ? L'Atelier Tatie Maryse. Ils fait l’unanimité. Un atelier en famille ça vous tente? Je pense que tu seras désormais préposée à cette recette… je vous souhaite donc de vous régaler ? Ce n’est pas ainsi que c’est indiqué dans ma recette. Pourriez vous m’éclairer s’il vous plaît? Bonjour Tatie Maryse, Je pourrais mettre 4 fois les doses de votre recette Pour obtenir la texture de flan, je ne vois qu’un problème dans le dosage de la farine. J’avais du mal avec l’ananas. Pensez au bon cadeau Tatie Maryse. Tu as complètement raison, on peut encore diminuer la quantité de sucre et il reste tout aussi bon , Bonsoir tatie maryse le caramelle à réussi merci d’avoir mis la video. Bonjour, comme indiqué dans la recette, il s’agit de sucre de canne (solide) et non de sirop de canne (liquide). Une recette facile aux notes antillaises. Bon appétit. Il faut donc le surveiller et arrêter le feu dès qu’il prend sa belle teinte caramel. C’est pour changer ?… Merci encore pour vos super idées. Oui, je m'inscris! Les bons cadeaux d’une valeur allant de 30 à 150 € peuvent être utilisés en plusieurs fois pour s’offrir un cours de cuisine, un livre de recettes…. Log In. Je l’ai faite pour Noël et de nouveau aujourd’hui à la demande générale ! Me voilà réconciliée avec les gâteaux. Bonjour ! Je vous propose la recette du Layer cake tropical, un gâteau à étages, simple a faire !! Un grand merci pour votre recette qui a ensoleillé mon dessert ce midi.. la gâteau est beau visuellement et un plaisir pour les papilles ! Merci ! Tout ma famille c’est régaler. A plusieurs reprise j ‘ai essayé de faire un ce gâteau mais tjrs loupé, en suivant ta recette cela m’a parue d’une facilité et gâteau réussi. Découvrez nos recettes créoles, ateliers, conseils, reportages, avis... N'hésitez pas, cette galette frangipane au chocolat fera fondre de plaisir les mordus de galette et de chocolat! Bonjour, je suis ravie que vous ayez apprécié la recette. Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Bonjour, non il ne faut pas mettre de beurre mais il faut le démouler chaud, Une tuerie ce gâteau et très très facile à faire, Très bon gâteaux les explications sont claires donc pas moyen de se louper Merci tatie maryse et bon courage pour la suite, Super bonne recette.. Ne passez pas à côté de la vidéo disponible ICI Réalisez cette génoise parfumée comme on l'aime aux Antilles. Porc Madivial sauté aux christophines #ShowCulinaire. Mon avis : mieux vaut maîtriser les calories avec des parts raisonnables qu’en enlevant le caramel , bonjour, ok, merci j’en prends bonne note … ok pour le caramel… bonne journée. Incorporez la pâte dans le moule et enfournez pour 45 minutes à 180-210°C (thermostat 6-7). Community See All. Mais c’est super bien expliqué et très facile à faire. Community See All. Merci Audrey pour ton message. Bonjour Manon, j’en suis vraiment ravie. Merci encore pour cette recette facile car si bien expliquée . Je n’ai pas trouvé la texture souhaitée mais le gâteau s’est quand même vite mangé…, Bonjour Bret, ton démarrage de recette est une adaptation de ta part!? 5 out of 5 stars. Je le refait ce week end pour faire gouter à des collègues. Bravo pour ce blog magique et bonne et très longue continuation! Recette du GÂTEAU À L'ANANAS selon Tatie Maryse Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante Dans le moule que vous utiliserez pour cuire le gâteau à l’ananas, faites le caramel : Mettez 90g de sucre et 40 ml d’eau additionnée du jus d’1/4 de citron. Ahhhh un commentaire de garçon! Merci pour cette excellente recette. Réussit du premier coup, merci à vous pour ce partage. Je réduis juste la dose de sucre de moitié car trop sucré pour mes habitudes alimentaires. Bonsoir, c’est une super recette !!! ! 9:31. Ravie qu’elle te plaise et que tu la réussisse si bien . Bonjour Michael, le caramel qui remonte est sans doute lié au moule lui-même car je n’ai jamais observé ce phénomène pour ma part; le caramel reste réparti comme avant d’y mettre la pâte à gâteau… Là, on m’a demandé d’en préparé un pour une occasion, je prévois de le faire la veille, est-ce que vous auriez des recommandations pour le conserver afin qu’il soit toujours aussi frais et bon le lendemain ? 250 g de sucre de canne (on peut réduire jusqu’à 220g) + 90 g de sucre de canne pour le caramel ? Notre cuisine antillaise est riche : explorez toutes ses richesses à travers nos recettes créatives du blog, histoire d’apporter un peu de nouveauté dans votre quotidien ^_^ >>>. Ayant testé d’autres recettes de tatie maryse, je me suit dit que j’allais essayé et peut être que j’allais aimer. or. Merci……………….’. La bûche passion groseille-pays, un dessert de noël parfumé à souhait idéal pour finir un repas de fête avec douceur et fraîcheur. Si je pouvais juste avoir un petit conseil de votre part pour savoir quand le caramel est prêt avec du sucre roux… C’est moins évident … .cette fois ci j’espère avoir le temps de le prendre en photo.. ?.bonne journée, Merci pour vos recettes, je réussi mes gâteaux du premier coup. Je vous remercie pour cette délicieuse recette. Alors je confirme oui ce gâteau est bien comme celui de son enfance. Faut-il mettre du beurre dans le moule avant d’y mettre le caramel ?! Bonjour, Je n’ai pas d’ananas (confinement obligé) est-ce que je peux faire ce gâteau et le fourrer avec de la confiance de goyave? La recette du pudding antillais, ce dessert exquis est présentée sur cette page. Je prends ton compliment avec plaisir . Bonjour Denise, j’ai déjà tenté d’y incorporer les morceaux et cela à pour conséquence de rendre la pâte humide. Merci de partager vos recettes ☺. C’ètait délicieux. Je suis très contente de savoir que ma recette vous plaise et que la vidéo y soit pour quelque chose!! Essayé avec la chaleur statique, mais cela fonctionne très bien avec la chaleur tournante que j’ai l’habitude d’utiliser . 200 g de farine Merci pour cette recette, il est au four. Je viens d’essayer ta recette et franchement le gâteau est super bon et d’une telle légèreté ( miam). Merci. Réalisez facilement vos pommes-cannelle maison selon la recette de Tatie Maryse! Moi j’en suis fan et quand j’en fait, il faut vraiment se retenir pour qu’il dure…2 jours, Tu verras que ça viendra avec le temps à force d’en faire ^_^ Et je pense qu’on est nombreux à le faire de nombreuses fois, moi la première! Bonjour, j’ai déjà eu l’occasion d’observer que mes rondelles d’ananas restaient “collées” dans le moule, mais le plus souvent, c’est lorsque je ne démoule pas immédiatement. .RExifII* ( 1 2 i $ CanonCanon EOS 600D ' 'Adobe Photoshop CS6 (Macintosh)2014:12:11 21:59:21% " ' @ 0 2 @ 0230 & . C’était exactement ce que je cherchais, en mieux , Recette bonne et facile à réaliser. ½ sachet de levure chimique (quantité pour 200g de farine) Bonjour, Merci beaucoup, et longue vie à ton blog:) astuces certainement déjà énumérées parmi les nombreux avis dithyrambiques depuis 2011 : 1 tuyau de cannelle Le gateau fut léger, aérien,super bon bref, PARFAIT! Merci pour cette recette !! Je voudrais savoir si vous avez pas de recette du gateau a l’ananas pour 50 parts de gateaux svp, Malheureusement non, je n’en fait pas d’aussi grande quantité…. Je n’avais que du beurre demi-sel, mais c’était parfait, tout le monde s’est régalé, merci !!! Co-fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. or. Salut a tous! Une recette facile à maîtriser sur les conseils de Tatie Maryse! Je suis flattée que les recettes te plaisent et que tu en parle à ton entourage Je suis pleinement satisfait du gout cependant le caramel à une fâcheuse manie de remonter sur les bords pendant la cuisson. Notre cuisine antillaise est riche : explorez toutes ses richesses à travers nos recettes créatives du blog, histoire d’apporter un peu de nouveauté dans votre quotidien ^_^ >>> C’est par ICI. Les goûts n’ont rien à voir! Le gâteau a l’aspect d’un flan ( comme s’il n’est pas bien cuit). Bonjour Maryse, je voulais savoir est-il nécessaire de chemiser le moule pour y ajouter le caramel lorsque l’on n’a pas un moule allant sur le feu? Depuis le jour que j ai pris connaissance de vos recettes c est un plaisir pour moi de cuisinée..Merci beaucoup à vous Tatie Maryse, Ravie que tu t’y plaise et que tu trouves plaisir à explorer nos nombreuses recettes typiques et créatives. J’adore la pâtisserie mais je suis toujours défaitiste quant aux résultats par peur de rater l’appareil ou que cela ne soit pas bon ! Un grand merci pour toutes ces recettes partagées. Par cte g mis moins de rhum qu’indique et c’était très bon malgré tout. Rendez vous pour d’autres délicieuses recettes. Enfin, une touche finale qui lui permet de se distinguer avec un délicieux parfum de rhum vieux. -les ananas par des poires si on n’a plus d’ananas dans le placard alors que la pâte est prête !! Bonsoir, c’est en effet bien étrange surtout si tu as suivie TOUTES les indications à la lettre. Merci ! -le caramel maison peut être remplacé par du caramel acheté (c’est un peu moins savoureux) Au plaisir, Tatie Maryse. L’humidité qui apparaît sur la vidéo est apportée par le mélange sirop+rhum avec lequel j’arrose le gâteau une fois cuit. J’ai testé cette recette, juste excellente !!! J’ai testé le gâteau ananas aujourd’hui avec un produit frais du jardin c’est nettement meilleur au goût avec ce coté acidulé du fruit! Je n’ai pas encore testé, mais l’évocation de l’acidité, me parle énormément et doit être un vrai plus pour casser le côté sucré du gâteau , Bonjour est il possible de mettre de l’ananas frais? Merci, Je n’ai pas encore eu l’occasion d’essayer avec de l’ananas frais, mais si ce dernier est très sucré je pense que ça peut être délicieux!!! Malgré ma première crise de panique : pas facile de faire du caramel dans une casserole puis le verser dans le moule quand on a une plaque à induction ! Tati, gato-la bon minm!!! –, Merci Stéphanie pour tous ces bons conseils qui sentent bons la maman expérimentée . ;( Puis tu y tranches d’ananas de moins d’1 cm d’épaisseur et tu laisses dans le sirop à très petit bouillon pendant environ 10 minutes maximum , Bonjour L'Atelier Tatie Maryse. C’est absolument délicieux !! See more of L'Atelier Tatie Maryse on Facebook. . pour une fois…) et comme dit quelqu’un dans son commentaire : Manman manman manman!!! Je n’ai pas encore trouvé gâteau ananas lui arrivant à la cheville, je vous l’assure. Du coup je rehitaire le gâteau c est miam miam… La galette sèche à l'ananas... Une revisite simple à réaliser et carrément délicieuse pour tirer les rois lors de l'Epiphanie. Mêmes ingrédients et mêmes proportions mais au lieu de l’ananas, deux oranges bio coupées en rondelles, du jus d’orange pour ne pas s’embêter pour le sirop et comme alcool, du cointreau. Merci a vous Tatie Maryse !!! tout d’abord je souhaite vous féliciter pour ce blog car il est rempli de bonnes choses, mais il y a quand même un léger problème car nous sommes obligées de recopier toutes les recettes que l’on veut faire. Je ne m’y attendais pas. j ai rencontré une difficulté concernant les blancs d oeufs , j ai voulu les monter en neige avec un mixeur mais ils sont restés très liquide ;j ‘ignore d ailleurs la raison ;j ai tout de même décidé de les rajouter comme cela a la pâte le gateau était malgré tout très bon …, Bonjour, tu dis avoir utilisé un mixeur et non un batteur si je comprends bien. Jai realisé votre recette je suis très ravie jai hâte d’essayer une nouvelle recette ( parcontre j’ai essayer avec des ananas en morceau encor plus jolie ) bonne continuation ? Je comprends ton besoin, mais compte sur ta compréhension , Bjr Maryse, départ de la recette beurre pommade jaune d’œufs farine un peu sec du coup j’ai eu du mal à mélanger ces ingrédients et le mélange avec les blancs fût difficile. 1,388 people follow this. J’en ai personnellement fait une variante. Moi aussi c’est mon gâteau d’enfance préféré…. d’accord merci pour ce message rassurant . Au-delà de ça, professionnelle de la restauration on peut en apprécier la technique et l’authenticité. Merci d’avance, Bonjour, j’utilise toujours du beurre demi-sel. , Je l’ai réussi…. , Merci Christelle pour ton retour. 6 œufs MERCI a tatie Maryse pour tous ses conseils grâce auxquels je réussis toutes mes recettes. Merci pour le partage, tatieee maryseeeee mon gateauuuu est juste magnifique bon et beauuu il a fait l humanité… merci merci merci j avais peur pour le sirop à la fin pour que cela ne fasse pas baba au rhum mais c est juste magique ❤️❤️❤️, Merci pour ton retour. Je pense que ça peut être essayé avec des pommes revenues légèrement . Car en fonction de la forme et profondeur du moule (ex: moule à cake), le temps sera forcément plus long que dans un moule rond à manqué. Merci pour ta confiance . Que de compliment!!merci!! Le mieux est de les monter manuellement avec un fouet ballon si tu ne disposes pas de l’équipement adapté , Coucou, Je t’encourage à perseverer, tu es déjà sur la bonne voie puis que le goût y est , Bonjour Ttaie Maryse, je fais souvent ce gâteau et à chaque fois c’est un énorme succès. Le mieux est de tester, avec pourquoi pas un beurre végétal. Cooking School in Le Lamentin. Mélangez à nouveau. Je suis en effet certaine qu’avec de l’ananas frais il a encore plus de SAVEURS et le bon goût des gâteau d’enfance Je suis vraiment ravie de savoir que tu apprécieras de réaliser tout plein de gâteaux du blog Un grand merci ! Incorporez la farine additionnée de la levure et d’une pincée de sel. Je suis vraiment mais vraiment nulle pour faire les pâtisseries mais là 1er essai et c’était presque un succès je dit presque car quand j’ai mis mon moule dans le four le caramel a coulé (j’ai utilisé un moule à manqué je l’avais certainement mal réglé) mais il était tout de même très bon mes enfants ont adorés et mon mari aussi alors vraiment merci! Je suis tavie que la recette te plaise et que ta réalisation fut un succès auprès de ta famille! J’ai mis 100g de sucre, c’est parfait. Merci pour cette délicieuse recette. 2e fois que je la fait en 1 semaine de temps ( à la demande de mon conjoint ?) Aujourd’hui je tente une variante avec des poires ? 5. Le gâteau de fruit à pain est une recette typiquement antillaise, dont la texture se rapproche du flan. Un dessert hyper simple et efficace car trop bon! Pensez au bon cadeau Tatie Maryse. Elle a fait l’unanimité. – Si le gâteau à l’ananas doit être servi aux enfants, imbiber uniquement le gâteau du sirop d’ananas sans le rhum vieux. Cooking School in Le Lamentin. – En imbibant le gâteau à l’ananas à chaud, le liquide s’évaporera totalement en laissant un parfum délicat au gâteau. Je suis contente d’avoir des lecteurs aux 4 coins du monde et de la. Merci Gilles pour ton message. Si le fiston a adoré et que tu as pris plaisir à le réaliser, alors c’est gagné pour moi . – Si comme moi, vous utilisez un mixer pour monter les blancs en neige, pensez à laisser une ouverture dans le couvercle pour que l’air puisse pénétrer dans les blancs d’œuf. Merci Mamie Maryse. 9.1K Views. combien de temps à l’avance puis je faire un gâteau à l’ananas et un amour caché svp. La recette est pour un moule à manqué de taille classique (environ 26 cm). Il est certain que le caramel n’y accrochera pas , Bonjour Tatie Maryse Je tatonne encore pour le caramel souvent pas assez caramélisé mais il est quand même très très bon ! Ma famille à adorer <3 Merci pour ce site, pour le travail que vous accomplissez, et surtout de mettre en avant les délices des Antilles !!! Alors rien que pour ce moment de plaisir que vous lui avez offert je vous remercie énormément !!! 1 boîte d’ananas (avec 10 tranches), 1 citron vert 2020 - La pomme-cannelle est une brioche traditionnelle de la Martinique. Je l’ai déjà fait 3 fois et succès garanti à chaque fois. Merci de partager ce don que tu as pour la cuisine et cette opportunité que tu m’as donnée de retourner à mon enfance avec ce gâteau du dimanche après-midi. Moelleux, pas trop sucré, au top ! je n’ai eu que des compliments de la part de mes hôtes!!! 73 check-ins. j’ai testé cette recette et franchement je suis super contente parcequ’elle est assez simple et mon gateau est troooooop bon! Incorporez alors très délicatement les blancs montés en neige au reste de la pâte. Quel plaisir de savoir que ce fut une réussite. J’ai fait le gâteau à l’ananas qui était délicieux! En revanche, il serait utile de préciser qu’il faut du beurre “fondu” et pas du beurre “ramolli” car du beurre ramolli c’est du beurre mou, pommade, à température… Pourriez vous me dire quel modèle est il si cela est marqué quelque part? Suivant la recette à la lettre, je me suis fait avoir. La recette du mont-blanc antillais est un incontournable de la pâtisserie antillaise. A bientôt , Bonjour, je souhaiterais préparer cette recette avec un ananas frais. Une texture et une saveur inédites à découvrir ! Vanille Merci pour ces bonnes recettes, Merci Lisa pour ton retour et surtout pour ton partage d’expérience. Elle se plie à toutes vos fantaisies gourmandes au dessert comme au goûter. Je le referai et je le recommande. Génial. Vous devez être membre de la TeaM Tatie Maryse pour interagir sur cet article, * Chèques vacances ANCV et Cadhoc acceptés. Découvrez de nouvelles recettes. cela fait deux fois que je réalise ce gateau et à chaque fois il est raté Recette facile. Forgot account? Je vais essayer la recette avec cette quantité de sucre car si le goût est préservé, tu as tout à fait raison de réduire la quantité de sucre . Continuez à nous donner vos délicieuses recettes avec son petit goût et parfum d’exotisme. Il n’y manque rien c’est parfait si on suit à la lettre. N’hésite pas à suivre mes conseils en vidéo pour rien réussir ton caramel et surtout démoule ton gâteau au plus vite , 2e fois que j’utilise ta recette, qui a eu un grand succès pour notre Noël créole. Bienvenue sur l'unique blog-média dédié à la cuisine antillaise dans sa globalité. qd je le sort du four il à l’air cuit mais qd on le coupe la pate est bizarre comme si il manque de cuisson, Bonjour, c’est en effet bizarre dans la mesure où il s’agit d’une des recettes les plus réalisées et réussies du blog… Il te faudra persévérer une fois de plus en prenant soin de piquer ton gâteau avec un couteau pour t’assurer qu’il est cuit avant de le sortir du four. Merci encore à vous. et tout le monde s’accorde à dire qu’il est EXCELLENT !! Merci pour ton message, je suis certaine qu’il a dû avoir le succès attendu Un tel commentaire me va droit au coeur, n’ayant moi-même pas encore eu l’occasion de participer à un concours devant un tel parterre de personnalités! J’ai apprécié les conseils en bas de la recette toujours très utiles, Merci pour ton retour. Bon dimanche la #teamtatiemaryse Related videos. ?… D’ailleurs je me demandais si cela était possible de refaire cette recette mais en mettant des pommes à la place de l’ananas ? est normal? Ce gâteau est jute une tuerie et je te félicite de bien le realiser car il ne suffit pas d’avoir une recette, il faut aussi bienlexecuter ? Sections of this page. Related Videos. Ça doit faire 3ans que je suis votre recette pour ce super gâteau (je ne suis pas antillaise, donc il me fallait une bonne base, haha ! Recette facile. Une bonne raison de continuer à cuisiner maison pour mon anniversaire…. Merci tatie maryse. 6 > F 60 60 60 0100 X N V 0 ^ 1 ~ 2 4 F 5 2014:12:11 00:35:572014:12:11 00:35:57 4 (#S 153066166289 7 EF-S18-55mm f/3.5-5.6 IS II0000430198 N V ( ^ (H H ICC_PROFILE appl mntrRGB XYZ acspAPPL -appl desc Pbdscm cprt X#wtpt | rXYZ gXYZ bXYZ rTRC aarg vcgt 0ndin (>chad h,mmod … 5 out of 5 stars. Cette recette est une vraie tuerie… Je ne m’en lasse pas !

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